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奶牛馒头做法孩子最爱吃步骤和做法教给你看一


发布日期:2020-01-22 08:58 作者:admin 点击:

  2克酵母,10克白砂糖,用100克水融化,将混合后的液体倒进200克面粉里,一边倒一边搅拌,再加上5克猪油或者植物油,搅拌成棉絮状。

  面团揉至三光——盆光、面光、手光。也可以不用手揉,直接用电动压面机反复压制。

  把面团分成两半,先用擀面杖或者手掌把面团稍稍压扁,正反两面都抹些干粉,然后电动压面机最宽的1档反复压制。就是压扁了又折回来,再压。越压越平整,面片越压越细腻。

  压成比较平整的面片,如果两边不够平整,可以用刀切割修整。边角料有用途不要扔掉哦。

  用多出来的边角料面团加上一点可可粉,加一点点水揉成深色面团,用竹炭粉也可以。

  把点缀好的面团用电动压面机再压一次,让深色面团镶嵌进去。这就是电动压面机的好处了,手擀的话可能镶嵌效果会差点。

  用刀切成小块。刚才多余的边角料被我揉成了一个圆馒头。放进锅里,发酵成1-1.5倍大。如果温度较低,可以稍稍加热锅里的水,但是锅盖要留一条缝。注意不要太热,免得烫死酵母。

  水上汽后蒸12分钟,闷一分钟后打开锅盖。或者冷水上锅蒸17-20分钟。如果是不锈钢锅盖请注意别让水蒸气滴到馒头上。我用的草编锅盖,效果特别好,不用担心蒸汽水滴到馒头上。

  美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多

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